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2011-07-26T16:49:00.001-07:00

Pç 5 Outubro, 60 Stª Mª Avioso - Maia (ao Castelo da Maia, esquina com a EN14, Porto/Braga)

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2011-07-26T16:46:00.003-07:00

A Equipa

2010-11-03T10:35:00.000-07:00

D. Maria

Sr. João

D. Deolinda

D. Rosa

Ementa

2010-10-24T08:56:00.000-07:00

O Antiga Requieira visto pelos outros...

2010-10-24T08:02:00.000-07:00

"Há 46 anos, o senhor João Monteiro Peixoto, comprou o restaurante Requieira, que assim se chamava pelo facto da sua proprietária de então, ser de Requião, uma freguesia de Vila Nova de Famalicão. Decidiu assim, chamar à sua casa Restaurante Antiga Requieira, mantendo desde então a mesma casa, sem lhe mexer e nos mesmos moldes que lhe trouxeram a fama: uma simpática adega onde se podem beber uns copos acompanhados de petiscos vários, uma sala de refeições muito simples, um pátio exterior onde se pode também refeiçoar e a parte mais importante da casa: a cozinha, onde estão duas mesas, uma mais generosa (...) e outra mais pequena, encostada ao balcão que separa esse espaço da cozinha propriamente dita e onde cabem à vontade 5 pessoas. E esta nesta sala/cozinha, com bons presuntos pendurados no tecto, com os tachos reluzentes de limpeza também pendurados, que se pode disfrutar de uma refeição que nunca mais se esquece."...
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in, Irmandade dos Poisos (Grupo Português de Gastronomia)

"Ontem fui à Requieira encomendar o jantar de 26Set2008.
Tenho a informar, que só vai haver um prato, que é o prato da noite das sextas-feiras, isto é, bacalhau assado no forno a lenha, com batatas.
Lastimo mas o feijão com chispe é só às quintas-feiras.
Lastimo ainda informar, que infelizmente, para quem anda a tentar emagrecer, haverá previamente :
azeitonas, cebola cortada longitudinalmente com sal grosso e vinagre, presunto com muita gordura, pataniscas de bacalhau.
Penso que o vinho das duas pipas deve chegar."
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in, Monami... 6ª feira

"À entrada ainda funciona um balcão, de mármore e madeira, com uma pequena montra onde se pode escolher um petisco para lanchar, umas sardinhitas de escabeche, uns carapauzitos fritos, um fígado de cebolada e o que mais houver. Do tecto pendem vários presuntos, a pedir para que lhes demos uso, e mais atrás estão os pipos com o vinho. E a simpatia do Sr. João, o proprietário, por detrás do balcão. Várias salas distribuídas por outras tantas divisões, mesas corridas com banquinhos de madeira. As toalhas de pano são o único “luxo”, o resto é o mínimo indispensável. Recantos por todo o lado, bem aproveitados: uma máquina de lavar roupa aqui, uma arca frigorífica ali, mais adiante um frigorífico, um tanque de cimento repleto de bacalhau que está a demolhar em água corrente, todo o espaço é aproveitado.

O serviço, no entanto, é muito simpático, e duas Marias a comandar aquilo tudo, uma na cozinha e outra na sala. A clientela é muita e dedicada, de vários estratos sociais; à mesma mesa podem estar trabalhadores da construção civil, ou serralheiros, lado a lado com administradores dum banco ou de uma grande empresa. Ninguém se importa com as condições precárias do serviço, o que importa é o que vem para a mesa, que é invariavelmente muito bom, por vezes mesmo excelente. Mal se entra o aroma aguça-nos logo o apetite e a curiosidade por saber o que há hoje para comer."
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in, Net Menu

Depois de um fecho forçado durante 13 meses, reabriu ontem totalmente renovada a mais famosa tasca das terras da Maia.

A casa Requieira faz parte da vivência de todos os castelenses, quem é que nunca foi lá comprar um bocado de presunto, quem é que nunca foi lá almoçar ou mesmo jantar, quem é que não conhece os fabulosos bolinhos de bacalhau que esgotam todos os sábados.

Ontem tudo resplandecia, cheirava tudo a novo! Conheci aquilo como uma tasca com uma salinha de jantar e agora a Requieira apresenta 3 salas de fazer inveja a qualquer hotel de 5 estrelas.

Depois de sentados começamos por pedir para entrada um presunto, pão e azeitonas.

O presunto, apesar de na minha opinião, ainda estar um bocadinho "verde" estava tenrissimo, e as azeitonas? pequeninas, durinhas, saborosas... o pão tinha esgotado... tivemos de nos contentar com uns restos.

Para jantar pedimos bifes á portuguesa e bacalhau assado na brasa!

Desde que me conheço como gente, nunca comi na Requieira um bife mau... São bifes simples, fritos acompanhados com batata frita, mas são deliciosos!

O bacalhau estava muito bem assado (desconfio que é cozido antes de assar) e muito bem demolhado, estava no ponto.

Para terminar ainda pedimos mais uns restinhos de pão para "simplesmente molhar" no azeite que sobrou nos pratos e na travessa.

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in, Fala e Come